▣ 설날 ▣

우리민족 최대의 명절 “설”
-설날은 우리나라 최대의 명절로, 차례를 지내고 웃어른들을 찾아뵙고 인사하며 덕담을 나누는 풍습이 있습니다.
-보통 설날 아침에 떡국으로 조상제사의 밥을 대신하여 차례를 모시고, 그것으로 밥을 대신해서 먹었습니다.
-차례(茶禮)	설날에 사당에 지내는 제사를 말합니다.
-세배(歲拜)	어른들을 찾아뵙는 일을 말합니다.
-세장(歲粧)	아이들이 입는 새 옷을 말합니다.
-세찬(歲饌)	추석에 대접하는 시절 음식이며 이때 “떡국”을 먹었습니다.

설 명절 한 끼 식사의 칼로리
- 떡국	(1그릇, 800g)	711Kcal
- 소갈비찜	(1/2접시,125g)	247Kcal
- 동그랑땡	(1/2접시, 75g)	154Kcal
- 동태전	(1/2접시, 75g)	134Kcal
- 잡채	(1/2접시, 75g)	102Kcal
- 미나리나물	(1/2접시, 50g)	29.5Kcal
- 약과	(1개, 30g)	119Kcal
- 식혜	(1잔, 150g)	135Kcal

칼로리란? 음식의 에너지를 말합니다.

내 몸이 쓰고 남은 에너지는 비만을 유발합니다.

-명절에 두 끼만 먹어도 일일 권장 칼로리를 훌쩍 넘길 수 있습니다! (하루 권장 칼로리

: 성인남성 약 2400Kcal, 성인 여성 약 2000Kcal)

명절음식 칼로리 줄이는 방법

1단계. 조리할 때

① 대체 조리법 및 식품 사용해요

-음식은 구이 위주로 조리합니다.

-갈비찜, 불고기 등에 사용하는 양념은 설탕대신 단맛이 나는 파일애플 같은 과일을 사용하면  더 건강한 음식을 만들 수 있습니다.

② 간은 마지막 단계에서 해요

-국물 음식은 다시마, 멸치 등으로 우려낸 진한 육수를 사용하고 끓고 있는 조리 중간보다는 상에 올리기 직전에 간을 맞춥니다.

③ 기름사용 줄여요

-나물류는 기름에 볶기보다 데친 후 먹기 직전에 양념에 무칩니다.

2단계. 먹을 때

① 먹기 전 칼로리 확인해요

-명절음식은 기름에 튀기거나 볶은 고열량, 고지방 음식이 많아 칼로리를 고려해 식사량을 조절해야 합니다.

② 접시에 덜어먹어요

-음식을 먹을 때에는 개인 접시에 조금씩 덜어 먹습니다.

-천천히 먹어 과식을 예방합니다.(너무 빨리 먹으면 배가 부르다는 신호가 뇌에 전달되기도 전에 이미 많은 양을 먹어버릴 수도 있어요.)

③ 건더기 위주로 먹어요

-국물과 찌개, 볶음 요리에는 소금과 간장 등 조미료가 많이 사용돼 열량뿐만 아니라 나트륨 함량도 높습니다. 따라서 국물보다는 건더기 위주로 먹습니다.

신안군보건소 건강증진과