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2024년 9월 27일(금)

실과	천일염지원과	과장	고지호	팀장	박효진	담당자	임재근

‘신안천일염’ 품질 관리를 위해 생산종료 기간 앞당겨

- ‘(사)신안천일염생산자연합회’ 9월 30일까지 생산하기로 결의 -

신안천일염 생산자들은 천일염의 품질 향상을 위해 금년도 생산종료 기간을 앞당기기로 하였다. (사)신안천일염생산자연합회(회장 이철순)는 생산 시기 종료를 10월 15일에서 이를 앞당겨 9월 30일로 하였는데, 이는 고품질 신안천일염 생산과 유통에 더욱 집중하기 위한 결정이라고 밝혔다.

신안천일염은 유네스코 세계유산에 등재된 세계 5대 청정갯벌에서 탄생하는 ‘명품’ 천일염으로 각종 미네랄과 철분, 칼슘 등을 풍부하게 함유하고 있다. 바닷물을 자연 증발시켜 만드는 천일염은 기후와 주변 환경, 그리고 생산 시기에 따라 품질의 차이가 나는데, 특히, 생산 시기가 가장 큰 영향을 미치는 요인으로 작용한다.

시기적으로 봄, 가을에 생산되는 소금은 알갱이 입자가 작고 나트륨 함량이 높아 쓴맛이 강하다. 그래서 천일염의 품질하락 방지를 위해 신안군은 「신안군 천일염산업 육성 지원에 관한 조례」에 따라 천일염 생산 시기를 매년 3월 28일부터 10월 15일까지로 정하고 있다.

박우량 신안군수는 “신안천일염 생산자들이 품질 향상을 위해 자발적으로 생산 시기를 단축 결정한 것에 대해 환영하며, 이를 통해 한층 향상된 품질의 신안천일염을 소비자에게 제공할 수 있을 것”이라고 밝혔다.

자료제공: 천일염지원과 천일염지원팀 (240-8533)

※ 사진 설명

사진 (1)~(2): 신안천일염