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| 농업기술센터 | 2017-12-05 17:05:00 | ||
| 신안군 ‘바위옷묵’ 국제 슬로푸드 ‘맛의 방주’ 등재 성공.."신안군과 음식연구회의 노력으로 자격요건 충족" | |||
  맛의 방주는 사라져가는 지역의 토종품종과 전통식품을 발굴하여 널리 알리고 보존하기 위해 목록을 만드는 국제 프로젝트의 하나로 등재조건이 까다로워 국내 55 품목만이 등재되어있다. 바위옷묵은 바위에 붙어사는 이끼종류인 바위옷으로 묵을 쑨 음식으로 다른 묵과는 달리 씹히는 식감이 쫄깃하고 단단하며 진한 바다향기가 입안에 오래 머무르는 독특한 식재료이며, 바위옷묵비빔밥, 바위옷묵냉콩국, 바위옷묵무침 등 다양한 요리가 가능하여 신안군 사람들이 즐겨 먹는다. 맛의 방주 인증서 수여식은 오는 9일 서울혁신파크에서 진행된다. 신안군농업기술센터 강을원 소장은 “소중한 우리군 토종자원들을 지속적으로 발굴하여 맛의 방주에 추가 등재 해 지역경제에 보탬이 되도록 하겠다.”고 말했다. 자료제공 : 농업기술센터 농촌지원과 농촌자원담당(240-4131) |
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신안군청이 창작한 신안군 ‘바위옷묵’ 국제 슬로푸드 ‘맛의 방주’ 등재 성공.."신안군과 음식연구회의 노력으로 자격요건 충족" 저작물은 공공누리 "출처표시" 조건에 따라 이용할 수 있습니다.
