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| 문부갑 | 2023-03-15 13:16:00 | ||
| 꾸지뽕 발효음료 & 꾸지뽕세미와인 개방중에 | |||
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꾸지뽕이 아주 좋다는 것은 이미 증명되었으니 남은 숙제는 꾸지뽕의 소비확산이라고 생각합니다. 요즈음 거의 모든 특별 작목에서 소비와 관련된 키 워드는 6차산업이지만 농임산물을 6차 산업화 한다는 것은 간단하지 않습니다. 그리고 6차 산업이라 함은 그 결과물에 감탄과 감동이 있는 향, 맛, 색상이 있어야 하고 인체에 유익함을 느끼게 해야 하니 6차 산업제품을 만든 다는 것 동기는 좋으나 좋은 제품을 선보인다는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 몇 일 전에 꾸지뽕 자료를 연구하다가 꾸지뽕의 소화 흡수에 용이한 발효음료를 만들어 봤는데 그 맛이 괜찮았습니다. 다른 농산물도 비슷하겠지만 소화흡수에 좋은 최상의 조건과 상태는 발효입니다. 이번 꾸지뽕 발효음료가 괜찮게 만들어졌기에 다음에는 꾸지뽕 세미와인을 만들어볼 생각입니다. 신안의 꾸지뽕이 세게적인 건강음료가 되어서 꾸지뽕을 재배하는 농가분들이 부자되기를 바라면서 |
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